Menu
Bij Melchior stel je zelf je menu samen. Voor groepen vanaf 6 personen serveren we één menu per tafel.
Up to you
Rund
Classic
Caviar imperial heritage
Oscietra royal: 10gr. € 20 | 15gr. € 30
Gillardeau Oester nr 3
Natuur 6 stuks
24Zeeuwse mossel
Green meat, savora-mosterd, lavas
19Cepes
Risotto, zomertruffel
28Kokkels
In de schelp, chili, hoisin
18Merus krab
Kruidenboter
26Kreeft
Yuzuboter, zeevenkel, knolselder
24Kaviaar imperial heritage
Blini, zure room, bieslook, sjalot
45(20gr.)Kaviaar imperial heritage
Blini, zure room, bieslook, sjalot
67(30gr.)Kaviaar imperial heritage
Blini, zure room, bieslook, sjalot
110(50gr.)Rubia gallega
Kropsla, frietjes, vleesjus
42Hereford
Kropsla, frietjes, vleesjus
36Wagyu (per 2 personen)
Kropsla, frietjes, vleesjus
70/ppSchots lam
Polenta, courgette, aubergine
32Tarbot op de graat (per 2 personen)
Kreeft, aardappel
58/ppPladijs
Vin jaune, gerookte paling, prei
34Sweets & cheese
Assortiment kaas
Selectie Van Tricht
14Tumaco chocolade
Yuzu, karamel, geroosterde sesam
12Mango
Yoghurt, vanille, amandel
12Dame Blanche
A la minute
16Melchiors' choice
Een selectie uit onze kaart
4 gerechten € 62 (supplement kaas + € 14)
5 gerechten € 74 (supplement kaas + € 14)
*Deze selectie is ook vegetarisch te verkrijgen.
Lunch
Voorgerecht, hoofdgerecht & dessert € 35
Deze lunch is enkel 's middags te verkrijgen