Menu

Bij Melchior stel je zelf je menu samen. Voor groepen vanaf 6 personen serveren we één menu per tafel.

Up to you

Rund

Classic

Caviar imperial heritage
Oscietra royal
10gr. € 20 | 15gr. € 30

15

Gillardeau Oester nr 3

Natuur 6 stuks

24

Charcuterie

Lomo iberico, gerijpte entrecôte, bellota

16

Toro

Sushirijst, nori, sudashi

18

Scheermessen

(in de schelp), kaffir, chili

17

Lotte

Aardappel, grijze garnalen, zilte plantjes

18

Kreeft

Yuzuboter, zeevenkel, knolselder

22

Langoustine

Zuurdesem, bloemkool, citrus, miso

20

Rubia Gallega (per 2 personen)

Kropsla, frietjes, vleesjus

38/pp

Hereford (per 2 personen)

Kropsla, frietjes, vleesjus

32/pp

Melklam (per 2 personen)

Asperges, tuinbonen, linzen, harissa

32/pp

Lotte (per 2 personen)

Groene asperges, lente ui, tomaat

32/pp

Tarbot op de graat (per 2 personen)

Kreeft, asperge, aardappel

58/pp

Sweets & cheese

Melchiors' choice

Een selectie uit onze kaart
4 gerechten € 58 (supplement kaas + € 14)
5 gerechten € 70 (supplement kaas + € 14)

*Deze selectie is ook vegetarisch te verkrijgen.

Lunch

Voorgerecht, hoofdgerecht & dessert € 35
Deze lunch is enkel 's middags te verkrijgen