Menu

Bij Melchior stel je zelf je menu samen. Voor groepen vanaf 6 personen serveren we één menu per tafel.

Up to you

Rund

Classic

Caviar imperial heritage
Oscietra royal
10gr. € 20 | 15gr. € 30

15

Gillardeau Oester nr 3

Natuur 6 stuks

24

Charcuterie

Lomo iberico, gerijpte entrecôte, bellota

16

Oester 'Asian style'

Kimchi, radijs, yoghurt

18

Zeeuwse kokkels

(in de schelp), zeevenkel, basilicum

16

Paling

Aubergine, groene asperge, hoisin, daslook

18

Kreeft

Yuzuboter, zeegroenten, knolselder

20

Hopscheuten

Hoeve ei, grijze garnaal, witbier
OF
Krab, dashiboter, groene kruiden

40

Rubia Gallega (per 2 personen)

Kropsla, frietjes, vleesjus

38/pp

Simmentaler (per 2 personen)

Kropsla, frietjes, vleesjus

32/pp

Black angus (per 2 personen)

Aardappel, zwarte look, prei

32/pp

Zeebaars (per 2 personen)

Aardappel, wortel, paksoi

32/pp

Tarbot op de graat (per 2 personen)

Kreeft, asperge, aardappel

58/pp

Sweets & cheese

Melchiors' choice

Een selectie uit onze kaart
4 gerechten € 58 (supplement kaas + € 14)
5 gerechten € 70 (supplement kaas + € 14)

*Deze selectie is ook vegetarisch te verkrijgen.

Lunch

Voorgerecht, hoofdgerecht & dessert € 35
Deze lunch is enkel 's middags te verkrijgen